Folge 41: Die besten Fast-Food-Ketten in Japan (zum Mitmachen)

00:00:02: Willkommen beim Japan-Podcast von Henry Stories mit Michael und Stefan.

00:00:07: Ob Kyoto, Tokio oder die vielen Ziele dazwischen – wir nehmen euch mit auf unsere Reisen durch Japan!

00:00:14: Immer mit dabei, Hunger auf kulinarische Entdeckungen und los auf ein faszinierendes Reiseland!

00:00:19: Folge forty one Die besten Fast Food Ketten in Japan zum Mitmachen.

00:00:24: Heute nehmen wir euch mit auf eine Reise durch die gut nachische Schnelligkeit in Japan und werden mit euch eine Rating- oder Rankingliste erstellen, die ihr interaktiv mit ausführen könnt.

00:00:34: Yay!

00:00:35: Juhu!

00:00:36: Hallo hier ist Stefanie Und Michael.

00:00:37: ja hallo

00:00:38: Vor gar nicht allzu langer Zeit haben wir auf YouTube glaube ich ein Video geschaut wie jemand Fast Food Ketten in Japan bewertet hat

00:00:48: und Wir waren nicht einverstanden.

00:00:49: Genau Ich hatte Meinungen dazu.

00:00:52: Das kann man auch nicht auf die Stufe stellen.

00:00:54: Und das geht doch gar nicht, nein es ist doch viel besser.

00:00:57: und dann haben wir beschlossen Wir machen unsere eigene.

00:01:01: Ja und es ist ja relativ üblich auf YouTube oder auf Twitch dass die Streamerinnen und Streamer dort so Tierlisten erstellen, wo sie Sachen ranken.

00:01:12: Das beste Videospiel oder das beste Rollenspiel.

00:01:14: Wir haben gedacht wir bauen es einfach nach für unser Blog und machen jeder eine eigene Liste, die wir dann auch im Blogbeitrag zu diesem Podcast hochladen, sodass ihr über das was wir jetzt hier sprechen auch visuell in Bildesei,

00:01:27: d.h.,

00:01:27: ihr könnt euch dann das Bild anschauen und noch viel mehr!

00:01:31: Wir haben ein kleines Tool gebaut, diese Tierlist ausführen könnt und dann bitte, große Bitte auf Social Media teilt und unsere Account dabei tagt.

00:01:40: Die Accounts für die jeweiligen Plattformen findet ihr im Beitrag zum Podcast hierher.

00:01:45: Genau der kleine nette Nebeneffekt ist dass wir hier so ein bisschen über günstige Restaurantketten in Japan halt einfach quatschen.

00:01:52: also wo kriegt man günstig und schnell was zu essen wenn man auch ein bisschen auf das Budget achten muss?

00:01:57: Und wo schmeckt es eigentlich?

00:01:58: und wo solltet ihr lieber nicht hingehen?

00:02:00: genau was ist unsere Definition von fast food in japan?

00:02:04: also erstmal japanische ketten.

00:02:06: In japan aktive ketten mit mcdonalds Burger King etc.

00:02:08: rausgenommen, weil die zwei japanen sehr speziell sind aber ja so das thema nicht ganz getroffen haben wie wir finden

00:02:14: und da gehen wir auch nicht gerne essen in Japan.

00:02:16: ja man könnte sie auf die liste auf mehr.

00:02:19: Stimmt,

00:02:19: das stimmt.

00:02:20: von

00:02:21: daher haben jetzt wirklich ne japanische kitten mit reingenommen die man nicht kennt weil im endeffekt könnt ihr selber ausprobieren mcdonalds in japan zum beispiel ist relativ fancy mit vielen sonder aktionen.

00:02:31: aber es am endeffekten McDonald's in Japan wir haben verschiedene kategorien aufgemacht sind ja auch sortiert nach verschiedenen kategoren und das siehst du vielleicht.

00:02:41: erst kommt so ein bisschen sushi dann kommen die familien also die family restaurants dann kommen so die teichoko restaurants was das ist.

00:02:47: darauf geben wir später noch ein.

00:02:49: und dann so der ganze Rest Burger Fleisch Curry etc.

00:02:52: Und das werden wir einsortieren in eine ja, in einen Ranking von S bis D. also es ist das Beste für Exzellent.

00:03:03: darunter kommt a sehr gut b gut c ok und d meh.

00:03:10: die Spalte kenne ich nicht weil Auch wir haben noch nicht alles besucht.

00:03:14: Und auch ihr habt vielleicht nicht alles Besucht, wenn ihr dieses Tool ausfüllt und das Teil könnt ihr auch Ketten, die ihr nicht kennt einfach weg sortieren.

00:03:22: Das heißt natürlich, ihr müsst schon mal in Japan gewesen sein um hier mitzumachen.

00:03:26: aber es soll auch ein bisschen Austausch sein.

00:03:28: Haben wir welche vergessen?

00:03:29: Haben wir coole Fastfoodketten hier nicht mit drauf, die Ihr kennt?

00:03:32: dann schreibt uns einen Kommentar entweder direkt unter einem Blogbeitrag oder auf Social Media.

00:03:37: So viel zu erklären!

00:03:39: Das Spiels.

00:03:41: Ich habe so eine Tierlist noch nie im Podcast gesehen, aber es kann auch sein, dass das überhaupt nicht funktioniert.

00:03:46: Falls das so ist, dann werden wir einfach über diese verschiedenen Restaurants ein bisschen reden.

00:03:50: Wir haben, glaube ich, achtundzwanzig Stück,

00:03:52: d.h.,

00:03:52: wir haben nicht fünf Minuten pro Kette, also sind wir in fünf Stunden noch da.

00:03:56: Okay beginnen wir mit...

00:03:58: Also für dich kurz zur Regelung.

00:04:00: Ich hab erst gesagt, meinst du links und deinst du rechts?

00:04:02: Aber da wird's andersherum hier stehen.

00:04:04: Wir sind zu dritt, Baby ist auch da Sagt grad nix.

00:04:09: Die linke Spade gehört dir, die rechte mir.

00:04:11: und wenn wir fertig sind, exportieren wir das und werden es im Blockbeitrag mit intelligenten Bildern.

00:04:16: Und wir fangen an!

00:04:20: Wir beginnen mit der Restaurant-Fastfood-Kette Kura Sushi.

00:04:25: Das ist ein Sushi-Restaurant Das ist eigentlich ziemlich gemütlich.

00:04:30: Dann geh ich selbst auch hin, obwohl ich nicht so gerne Sushi esse!

00:04:33: Ja was heißt Sushi?

00:04:34: Es ist so ein kalten Sushi und wie sagt er bei uns?

00:04:36: Running-Sushi gibt es in Japan.

00:04:39: die vier, die jetzt kommen sind alle von dieser selben Kategorie.

00:04:42: man setzt sich in so Boxen und Sushi fährt dann einfach

00:04:45: vorbei Und man kann auch extra etwas bestellen und das finde ich tatsächlich immer ganz nett.

00:04:49: da gibt's halt mehr als eine Sushi.

00:04:51: Man kann halt auch Kuchen bestellen diverse Desserts aber auch Hähnchen Pommes und all so einen ganzen Schmarrn, wenn man keinen Sushi mag wie ich.

00:05:02: Und grundsätzlich glaube ich sind die sich alle recht ähnlich.

00:05:05: Jetzt müssen wir quasi bewerten, wie haben sie uns persönlich gefallen?

00:05:08: Wie war das Ontario?

00:05:10: Ich glaube also was ganz wichtig ist... Wir waren ja schon länger gelebt in Japan.

00:05:14: Wir haben in Tokio gelebt, wir haben in Kyoto gelebt und Kudasushi, der erste Markt jetzt auf unserer Liste, die war halt in Kyoto sehr stark vertreten und ich war da sehr oft.

00:05:23: Das heißt dieses Ranking hier ist selbstverständlich sehr subjektiv gefärbt.

00:05:28: Ich sag's nur, ne?

00:05:29: Ja!

00:05:30: Auf jeden Fall.

00:05:30: also wir haben Meinungen, wir haben Geschmäcker.

00:05:33: ihr habt sicherlich auch Meinungen und vielleicht ganz andere Geschmäcke als wir und mein Geschmack ist tatsächlich Kurasushi Schätze ich sehr wegen den großen und praktischen Einrichtungen.

00:05:46: Die haben immer tolle Häuser, auch in der Kyoto Innenstadt haben sie mittlerweile richtig nice und fancy Filialen aufgemacht die natürlich viele Touristen reinlocken.

00:05:56: Solide, bodenständig gar nicht so teuer und finde ich grundsätzlich lecker!

00:06:03: Ich würde es gut setzen.

00:06:06: Auf gut?

00:06:06: Ja.

00:06:09: Ich mag halt keinen Sushi, deswegen kann es keinem sehr gut sein.

00:06:11: Empören!

00:06:12: Also für mich gehört Kurasushi zu den besten Running-Sushi-Läden.

00:06:16: Das ist auch wie gesagt immer von der Filiale abhängig.

00:06:19: aber für mich geht Kuras sushi straight off excellent.

00:06:25: Wow okay bei dem nächsten Sushiro ich erinnere mich nicht dass ich jemals da gewesen bin.

00:06:32: Dann

00:06:32: ist einfach dann kennst du's nicht?

00:06:33: Ja

00:06:34: genau.

00:06:35: Gut das Sushiru ist für.

00:06:38: Wir haben ja gerade schon gesagt, die sind alle sehr ähnlich.

00:06:40: Auch vom Aufbau her ist für mich ein okay.

00:06:45: Na dann machen wir gut!

00:06:46: Wir können uns später noch ändern falls wir uns entscheiden dass eine Einstufung nicht gerechtfertigt war im Vergleich zu den anderen.

00:06:52: Ich finde Sushiro Okay ist ein Standard Running Sushi Restaurant kann man schon machen.

00:06:56: Was ich noch vergessen habe bei Kudasushi da gibt es auch diese Gewinnspiele.

00:07:01: Das Spiel mit

00:07:02: den Tellern?

00:07:02: Wenn

00:07:02: man die Teller reinwirft geht so eine Slotmaschine los und man kann kleine Preise gewinnen.

00:07:08: Das geht aber jetzt hier bei allen dieser Ketten.

00:07:10: Man kann auch natürlich über den Tablet eigene Sushi bestellen, die kommen dann mit manchmal einem kleinen Schinkanzen oder auf so einen extra Förderwand angefahren und das funktioniert eigentlich bei allem gleich und bei allem sehr gut.

00:07:21: Das finde ich sehr toll.

00:07:23: Und alle haben denselben Aufbau.

00:07:24: Es sind alles Boxen mit so sechser Tischen sage ich mal.

00:07:29: Die mietet man oder man geht an Counter.

00:07:32: Das geht auch wenn man mit ein oder zwei Personen kommt.

00:07:35: Ich glaube vom Autorie her... sind die alle gleich.

00:07:39: Sind alle sehr ähnlich, also wie gesagt ich war erinnere mich nicht bewusst in Sushi-Sanmai und Hammersushi gewesen zu sein.

00:07:46: Auch nicht?

00:07:47: Nein!

00:07:47: Ich bin da komplett blank.

00:07:48: Dann magst du ja kein Sushi.

00:07:50: Ja dann mache ich einfach weiter.

00:07:51: bei Sushi Sanmai würde ich gleichwertig mit Sushiro ein.

00:07:55: kategorisieren ist auch gut und Hammasushi aus meiner Sicht ein bisschen besser.

00:08:00: Da wo ich war was gefühlt frischer oder leckerer das heißt Hamazushi geht für mich auf auch sehr gut.

00:08:08: Also Kura Sushi ganz oben, Hammer Sushi drunter und dann Sushi Dorun Sushi Sanmai.

00:08:14: Ich erinnere mich bei Sushi sanmai.

00:08:16: die hatten bei dem Anime Sarada Sanmais eine Anime Kooperation.

00:08:21: Ja stimmt

00:08:21: Das ist das einzige was ich damit verbinde.

00:08:23: Deswegen Sushi-Sanmai, Saradasanmais.

00:08:27: Jetzt die Frage, wollen wir es von links nach rechts noch werden?

00:08:29: Ich finde schon Links ist besser als rechts oder

00:08:32: Oh, wow.

00:08:33: Mach das wütend.

00:08:34: Sushi-Sanmalkomfort sushiroh!

00:08:37: Dann werden wir schon durch mit Sushiketten, ne?

00:08:39: Weil wie gesagt es nicht dein Steckenpferd.

00:08:41: Ja also ihr merkt auch der Micha ist auch alleine essen gegangen ohne mich weil er auch sehr viel Zeit auch ohne mich schon in Japan verbracht hat und... Das muss halt jetzt hier nicht immer gleich... Deswegen haben wir uns entschieden jeder eine eigene Liste zu machen, weil selbst wir uns nicht einig sind.

00:08:59: Okay als nächstes kommt das Family Restaurant Ciseria

00:09:03: da... Hast du da auch Meinungen?

00:09:05: Da hab ich riesige Meinungen.

00:09:07: Also, ich esse neben der japanischen Küche total gerne italienische Küche.

00:09:12: Ich liebe gute Pizza, ich liebe gute Pasta und in ... In der Zeit, in der wir in Tokio gelebt haben, habe ich gute Pizza sehr vermisst!

00:09:22: Wir hatten das Glück, dass an unserem Wohnheim an der Wasse da ein sehr, sehr guter aber auch sehr teurer Italiener war

00:09:28: im Steinofen.

00:09:30: Ja, also wirklich richtig nice.

00:09:32: Und ... Das war dann ne Pizza so locker dreitausend Jeden, gell?

00:09:34: Ja!

00:09:35: Das war schon damals, das ist jetzt sechs Jahre her, sieben Jahre super teuer und jetzt für die Japaner wahrscheinlich ist es noch teurer geworden.

00:09:46: Jedenfalls Saizeria ist ein Family-Restaurant, die sind meistens relativ günstig.

00:09:51: da kann man auch häufig so Drinkbars mitbuchen, dass man für wenig jenen, All you can drink hat.

00:10:01: Und sich immer wieder was nachholen kann, deswegen wird es auch gerne zum Lernen genutzt von Schülern und Schülerinnen.

00:10:06: Oder zum Abhängen abends?

00:10:07: Abhängend

00:10:08: aber auch von Familien!

00:10:10: Da gibt's halt auch Kinderstühle und das Essen kommt in überschaubaren Portionen und wie gesagt ist nicht so super teuer.

00:10:17: Und Salzeria schreibt Sicherheit auf die Fahne italienische Küche zu haben.

00:10:23: Ja ... Da gibt es einige lustige Reels auch auf Instagram, wo Italiener von Japanern in ein voll gutes italienisches Restaurant Japan geführt werden und dann landen sie in der Saizeria.

00:10:35: Und dann sind die Leute so äh ja ähm Danke.

00:10:39: aber und genau das ist auch meine Meinung zu Saizerie Die hat Vorteile wenn man Platz haben möchte Wenn man ischillig haben möchte wenn man einfach nur viele kleine Gerichte ausprobieren für wenig Geld Dann issi nice Aber Richtig gutes Essen, vergesst es.

00:10:56: Vor allem kein gutes italienisches Essen!

00:10:59: Ist nicht eine Ihrer Hauptdinger diese Reisdoria?

00:11:01: Ja genau!

00:11:02: Das hat ja gar nichts mehr mit italienischem Essen zu tun

00:11:04: oder?!

00:11:05: Für Mai weiß ich... das ist so ne Art Gerateur mit Reis.

00:11:10: also ist okay bei mir aber wenn ich's vermeiden kann gehe ich da nicht hin.

00:11:19: Okay, also du lockst ein auf okay.

00:11:21: Ja ich locker auf ok!

00:11:23: Ich bin nicht so gnädig und sag sei Saria es mehr.

00:11:27: Ich mag's nicht.

00:11:28: Ich finde wenn ich Zeit irgendwo verbringen will dann den Drinkbar brauche da einfach nur irgendwo absteigen möchte.

00:11:34: gibt es andere auch der Liste die noch kommen die mich mehr anmachen?

00:11:39: Dabei belasse ich es.

00:11:41: Ich bin gespannt, wie sich unsere Meinungen ändern werden, wenn wir mit etwas größerem Kind in Japan reisen?

00:11:46: Ob wir dann nicht diese Family-Restaurants mit ganz anderen Augen sehen werden?

00:11:50: Wenn wir wissen hier will jemand nur Chicken Nuggets essen oder so?

00:11:54: Das wird wahrscheinlich passieren aber das macht das Essen nicht besser.

00:11:57: Nee, das stimmt!

00:11:59: Okay nächstes Restaurant auf unserer Liste ist Big Coty Donkey.

00:12:04: Also habe ich auch als Family-restaurant einklassifiziert.

00:12:07: Ist glaube ich auch selbst Konzept.

00:12:09: Nur ein bisschen andere Zirkruppe vielleicht.

00:12:11: Und die haben immer so lustige, steampunkartige Versaden mit ganz viel Holz und Bäumen und keine Ahnung.

00:12:19: Und drin ist alles aus Metall.

00:12:20: Aber im Endeffekt ist es auch nur ein familires Dau.

00:12:23: Also ihre Hauptschlager, was sie verkaufen, sind japanische Burger?

00:12:29: Und das is ...

00:12:30: Burger oder Bagger?

00:12:32: Oder Hamburger, oder?

00:12:33: Es ist eine Frickadelle!

00:12:35: Eine

00:12:35: Frickadelle.

00:12:37: Ein Klobs.

00:12:38: Je nachdem, aus welcher Ecke in Deutschland ihr herkommt hat es andere Namen.

00:12:42: Es ist eine Hackfleisch-Trikadelle und die wird halt mit Soße und Reis serviert, bisschen Gemüse auf der schönen Platte manchmal auch mit zwei, drei Slices Kartoffeln ...

00:12:55: Ja, so Ofenkartoffeln oder so.

00:12:56: Je nach dem was man bestellt, da gibt's auch verschiedene.

00:12:58: Wir haben auch Steaks und so aber sehr günstig überschaubar.

00:13:03: Ich bin da gerne ... Geh da gerne zum Mittagessen hin oder Abendessen, wenn ich was Fleischiges haben möchte.

00:13:10: Weil dann, wenn die Schnauze vollhaben von Fisch und keine Ahnung war es und Nudeln ... Dann finde ich Bikko di Donki immer eine sehr gute Anlaufstelle.

00:13:20: Und ich hatte am Anfang bei den ersten Japan-Reisen irgendwie in meinem Kopf das Problem, dass sich Bikku di Donkie als Restaurant und Donkie die ...

00:13:30: Donkie Hütte?

00:13:30: Ja!

00:13:31: das Geschäft irgendwie gedanklich nicht trennen konnte.

00:13:33: Dabei sind es ja völlig unterschiedliche Dinge, aber beides hieß Donkey.

00:13:36: Ja

00:13:38: stimmt.

00:13:39: Und jemand meinte wollen wir zu Donkeys essen gehen?

00:13:41: und ich so ... Hä?

00:13:42: Warum?

00:13:43: Wo?

00:13:45: Jedenfalls Bikko die donkey bekommt bei mir ein Gut.

00:13:50: Ein solides Gut und geh ich immer mit einem guten Gewissen hin.

00:13:53: Besser oder schlechter als Kurasushi?

00:13:55: Besser als Kura Sushi.

00:13:56: Alles klar!

00:13:59: Ich schließe mich an Nur ich geh' noch ein Stück höher, bei mir ist es sehr gut.

00:14:03: Ich finde Vikkori Donkeys für diese Art der Speisen nämlich Frikadell oder Baga Hambago.

00:14:11: Welches davon?

00:14:12: Ne, Hambago, ne?

00:14:13: Ein

00:14:14: Baga ist ja eigentliche Bürger.

00:14:16: Weiß auch nicht... Ist das schon...?

00:14:19: innerhalb der Fast Food Ketten, top Tier.

00:14:21: Ich find's sehr lecker dort und ich mag auch die Atmosphäre, wenn man sich an den Tisch setzt, dass man immer so eine große Holztafel kriegt, die auf dem Tisch gestellt wird, dann wird sie ausgeklappt und fühlt sich irgendwie edler an als es ist.

00:14:33: Und ja... Deswegen bei mir ein sehr gut für Bikori Donkey!

00:14:39: Das nächste Family-Restaurant unserer Liste ist Jonathan.

00:14:43: Jonathan verbinde ich eigentlich mit dem Anime Ray Gunn?

00:14:46: Ja die quasi dort ... dass ein Family-Restaurant ist, wo die Mädels aus dem Anime immer hingehen.

00:14:54: Um Melonsoda zu trinken und sich was zum Snacken reinziehen.

00:14:59: Und tatsächlich ist Jonathan's bei mir im Kopf geblieben.

00:15:03: Wir waren bisher auch noch nicht so heifig da, weil ich persönlich einfach nicht so'n riesiger Fan von diesen Familyrestaurants bin.

00:15:10: Einfach nur um so nachtisch zu bestellen.

00:15:13: Ein Eisbächer in Kuchen, wenn irgendwie kein Café in der Nähe ist man einfach nur eine Kleinigkeit möchte und ich hab nicht so viele Gefühle dafür, würd's auf OK setzen.

00:15:25: Vor- oder Hinterseiserie?

00:15:26: Vor der Seiserie!

00:15:28: Also ich find Jonathans unremarkably... es ist halt da, weiß ich nicht, da habe ich aber das Gefühl sie verkaufen mir keine italienische Gerichte und tun nicht so als wären die besser.

00:15:41: deswegen würde ich jetzt auf OK setzen also selbe wie du.

00:15:46: Aber sie tun nicht so, als wären sie etwas was sie nicht sind und deswegen kriegen sie ein bisschen besser.

00:15:54: Ansonsten war mir das ein oder zweimal da.

00:15:55: Und zwar in Tachikawa um genau an der Filiale zu sitzen wo bei Ray Gunn die Leute auch gesessen haben.

00:16:03: Ja so ist das ne?

00:16:05: Ja ansonsten ja weiß ich nicht.

00:16:07: also es ist irgendwie nicht so meins aktuell.

00:16:09: bisher werden wir sehen ob sich's ändert.

00:16:12: mal schauen warst du mal bei gasto

00:16:14: nie bewusst?

00:16:16: Also kenn ich nicht, oder?

00:16:17: Und da kenne ich nicht.

00:16:19: Ich war einmal bei Gasto Fun Fact.

00:16:21: Ist auch ein Family-Restaurant.

00:16:22: Das ist das Family-restaurant!

00:16:24: Das ist eines der weit verbreitetsten und das ist auch immer so auf großen Parkplätzen.

00:16:29: Da ist eigenständiges Gebäude, du hast unten.

00:16:31: Es gibt ganz viele Family- Resterungen.

00:16:34: Unten drunter ist ein riesiger Parkplatz.

00:16:36: Die sind meistens im japanischen zweiten Stock, im deutschen ersten Stock... Oben drüber und dass man da auch hinfahren kann, dass man einfach sich mit Familie ins Auto setzen kann.

00:16:48: Und einfach dort packen kann ohne große Probleme.

00:16:51: Und Gasto war ich das erste Mal im Jahr two-tausend elf Mit einem Bekannten der mich in Tokio gewohnt hat mich in Kyoto besucht und wir wollten essen gehen.

00:17:02: Ich hatte kein Geld er hatte weiß ich nicht Ich bin mir nicht so sicher.

00:17:07: Und dann ist er mit mir in dieses Family-Restaurant gefahren, ich kannte das Konzept damals noch nicht.

00:17:11: Das war mir ganz neu.

00:17:12: und der Gasto gab es dann plötzlich völlig weirde Sachen.

00:17:17: also wir haben dann Sashimi gegessen und ein Bier getrunken Und es fühlte sich an wie ein Isakaya, nur überall waren Kinder und Familien.

00:17:27: Ich hab's halt gar nicht verstanden.

00:17:29: Das war meine erste Begegnung mit einem Family-Restaurant ...

00:17:33: Es ist ja aber auch das Nette, weil man bekommt dort relativ viel Auswahl.

00:17:38: Ja, das stimmt!

00:17:39: Macht halt viele Geschmäckerheit glücklich?

00:17:41: Aber nichts davon schmeckt gut.

00:17:43: Das ist halt der Trade-off.

00:17:45: Das is

00:17:45: total weird.

00:17:46: Deswegen gasto für mich auf einer Ebene mit Jonathan´s ... weil ok und zwar noch eins dahinter war ja hat nicht den raygun faktor.

00:17:57: Ich glaube gastro ist besser als sazeria.

00:17:59: also sazerias eigentlich genau gleich.

00:18:01: das ist total gleich fertig.

00:18:02: ich mag nur nicht dass sie so tun das würden sie authentisches italienisches essen verkaufen und deswegen werden sie abgestrafen.

00:18:08: Jetzt kommen wir in Gefielte, die uns besser bekannt sind.

00:18:16: Wo wir sehr viel Zeit verbracht haben und häufig gegessen haben.

00:18:19: Und jetzt

00:18:20: beginnen die Gudon Wars!

00:18:21: Oh je ... Da gibt's Blutböses.

00:18:24: Ja also was ist Gudon?

00:18:26: Gudon ist ein Donbody eine Reisgericht, das einfach mit Reis in der Schüssel serviert wird und obendrauf ist Rindfleisch.

00:18:38: Das ist eigentlich total unspektakulär.

00:18:40: Aber ich finde Gyudon total lecker und es gibt verschiedene Restaurantketten in Japan, die sich eben auf gyudon spezialisiert haben.

00:18:50: Ich würde

00:18:50: so sagen, dass es verschiedene Schulen gibt.

00:18:53: Jeder macht ein bisschen was anderes!

00:18:55: Und es gibt auch Anhänger dieser Schulen

00:18:57: und

00:18:57: sie sind nicht grün.

00:18:59: Es gibt Yoshinoya Matsuya Tsukiya Und Nakao macht auch Gudon, oder?

00:19:05: NakaO

00:19:05: macht hauptsächlich Gudon.

00:19:06: Die haben wir ein bisschen gewechselt.

00:19:08: Die hatten, glaub ich, auch mal Gudon rausgenommen und dann ist es wieder da gewesen nach einem Aufschrei.

00:19:12: Na ja ... solche Sachen halt.

00:19:14: Genau!

00:19:16: Ich habe in jedem dieser Läden Gudon gegessen.

00:19:20: Und ja... Vor allem schmeckt's mich nicht so gut, beim anderen schmeckt sie mir richtig gut.

00:19:27: Ja also ... Yoshinoya würde bei mir auf Okay landen

00:19:32: Okay.

00:19:32: Ja, auf okay.

00:19:34: Auf Freud-Johnnissons aber?

00:19:38: Weil solides Judon ... Aber irgendwie langweilig bin da nicht... Also nee, Yoshinoya ... langweillig.

00:19:50: Langweiligt!

00:19:50: Ich hab da etwas kulinarisch ausgeprägte Meinungen dazu.

00:19:53: Yoshinoyah ist für mich auch die schwächste Judon-Kette und das ist wirklich ein ... Dünnes Eis, weil Yoshinoya hat eine sehr große Fanbase in Japan unter den Japanerinnen und Japanern.

00:20:06: Und gilt gemeinnin als der Platz Hirsch neben oder mit.

00:20:11: Je nachdem wie man fragt kann sein sind da die Stimmen auch anders als in Kanto.

00:20:15: Tokia kommt aus Yokohama und Yoshinoyah wenn ich richtig informiert bin aus Osaka.

00:20:20: Mir war nicht ganz sicher.

00:20:22: Wie auch immer.

00:20:23: Yoshinoyo ist aber für mich die schwächste Kette, weil sie zu ölig ist.

00:20:26: Das Gyu-Dom bei Yoshinoya.

00:20:29: Es trieft, also Öl fett.

00:20:31: Ich weiß nicht was es ist.

00:20:32: Es schmeckt gut.

00:20:33: Es ist fein aber das hat immer diesen schweren Faktoren.

00:20:38: Nichtsdestotrotz ist es Goudon und Goudan ist immer noch gut.

00:20:41: Und deswegen wird Yoshinoa ja bei mir, wo landet's denn?

00:20:46: Ich würde sagen auch auf Gut und zwar vor den beiden Sushi Ketten.

00:20:53: Da können wir uns darauf einigen.

00:20:56: Mach du mal mit Matsuya weiter.

00:20:57: Ein Matsuya war mein Stammhaus in Kyoto, da war ich Student und hatte nicht viel Geld.

00:21:05: Und Matsuya ist der günstigste von all diesen Anbietern, zumindest damals gewesen.

00:21:10: Ich müsste meinen aktuellen Preisvergleich machen aber ich glaube es ist noch ähnlich denn bei Matsuya hat man auch immer noch eine Miso-Suppe dazu bekommen

00:21:16: zu seinen Geodern.

00:21:17: Du meinst weil du da immer noch was on top bekommen hast?

00:21:20: War das dein Favorit?

00:21:22: Nicht mein Favorit, aber es war mein To-Go-Place.

00:21:26: Und Matsuya hat sehr solides Gunon für mich ein bisschen besser als bei Yoshinoya und durch dieses On Top mit der Miso-Suppe auf jeden Fall ... Ja auch gut, aber vor Yoshinohya so will ich's einsortieren!

00:21:45: Ich hab gar keine Meinung zu Matsuya gerade.

00:21:48: Boah, ich habe das so groß angekündigt?

00:21:50: Und ich erinnere mich schon gar nicht mehr, wann ich zuletzt bei Matsuya war.

00:21:53: Weil ich immer andere Ketten vorziehe um hinzugehen.

00:21:57: Irgendwas hat mir da nicht getaugt!

00:21:59: Dann geht's vielleicht ganz nach unten?

00:22:01: Dann musst du es nicht bewerten...

00:22:03: Ja, aber ich glaube das war okay.

00:22:05: Also

00:22:06: besser als Yoshinoya ok oder...?

00:22:09: Dahinter!

00:22:11: Uiuiui!

00:22:12: Also ist halt Junon solide.

00:22:16: Aber wenn dich mit dem Nächsten Konkurrieren muss, dann ist einfach ... Ich mache weiter.

00:22:21: Weil ich nicht so die Meinung habe.

00:22:25: Sukiya kommt für mich auf Excellent ganz nach oben und zwar weil ... Für mich werden dort verschiedene Größen angeboten.

00:22:36: also es gibt Kleinmittel groß und noch mal richtig groß.

00:22:40: Wererweise

00:22:40: die Größe gibt's woanders auch?

00:22:41: Das gibt's

00:22:42: auch woanders ja.

00:22:44: Aber das, was ich immer bestelle ist ein Cheese-Giudon.

00:22:47: Also da wird verschiedene Käsesorten noch oben aufs Fleisch drüber geworfen und es ist super, super geil!

00:22:53: Und sie haben auch noch zusätzlich – das gibt's bei den anderen sicherlich auch – auch noch so andere kleine Gerichte.

00:22:58: mit Tofu, Miso-Suppe kannst du alles noch extra bestellen.

00:23:02: Es gab die Geschichte von dem Typen, der Geld gespendet bekommen hat.

00:23:06: Damit er jeden Tag bei Zukiah essen geht?

00:23:08: Über Jahre!

00:23:09: Und dann war da fast alles aufgebraucht und dann haben wieder Leute gespendelt, dass er wieder dort essen gehen kann...

00:23:15: Läuft das

00:23:15: noch?!

00:23:15: Ich weiß es nicht.

00:23:16: Wir müssen das mal recherchieren.

00:23:18: Jedenfalls, der hat wirklich jeden Tag über mehrere Jahre bei Zukia essen können mit den Spenden von seinen Followern.

00:23:29: Ich war, als ich mir das angeschaut habe.

00:23:30: Total begeistert wie vielfältig und wie unterschiedlich das Essen sein kann was man in einem Judon Laden so zu sich nehmen kann.

00:23:38: also der hat nicht schlecht gegessen also.

00:23:42: Exzellent bin begeisterd!

00:23:44: Da hab' ich nicht viel hinzuzufügen außer ich gehe ja auch sehr gut weil ich glaube dass da noch Luft nach oben ist.

00:23:51: allerdings... Ein High-Content dafür für Excellent, weil das Käsegudon ist sehr gut.

00:23:59: Das ist fantastisch!

00:24:00: Aber der Käse schmeckt ja eigentlich richtig reutig, ne?

00:24:03: Das

00:24:03: ist kein echter Käse... Das ist irgendwie so ein Schmelzkäse mit Gehürzen drin.

00:24:07: Es schmeckt halt lecker.

00:24:09: Ja es könnte auch echter Kese sein, das würde glaube ich das ganze Ding noch vertiger machen.

00:24:13: Ich will das nicht fertig.

00:24:16: Genau das Ding bei GUDON.

00:24:17: Also Gyu ist Rindfleisch und Wir hatten hier in München schon Udon mit richtig gutem Bio-Rindfleisch.

00:24:26: Und Wagyu?

00:24:27: Und wagyu und ich muss sagen, das ist total vergeudet!

00:24:31: Also wenn ich an Udon denke dann will ich so ein fettiges schlotziges also nicht zu ölig Fleisch haben was irgendwie... Eingekocht

00:24:39: ne?

00:24:39: Ja was eingekocht ist auf der Zunge so'n bisschen zergeht.

00:24:43: Es muss nicht das geilste Fleisch ever sein.

00:24:45: es muss einfach nur lange in dieser Sojasoßen, Mirinenzuckerprühe geschwommen haben, um den Geschmack anzunehmen.

00:24:53: Und das reicht völlig aus!

00:24:56: Das macht für mich den Scham aus.

00:24:57: Es ist nicht die teuersten Zutaten und trotzdem schmeckt es einfach geil.

00:25:03: Was ich bei Tsuki ja auch noch habe, da gibt's im Winter immer dieses Tsukiyaki-Gericht mit ... Der

00:25:09: Nabetopf?

00:25:10: Genau, der Nabetopf.

00:25:12: Also alle Restaurants in Japan bieten auch saisonale Specials immer an.

00:25:18: Ich lieb das einfach, je nachdem zu welcher Jahreszeit man drüben ist dann rumzuschauen.

00:25:22: Wer hat jetzt welche Special und was es total angesagt?

00:25:26: Da lohnt es sich auf jeden Fall umzuschauten.

00:25:28: Eigentlich müsste ich einen Minuspunkt für Sukia geben weil die angefangen haben in einigen Filialen nur noch in Pappbechern zu servieren.

00:25:36: Dann mach!

00:25:36: Ja nee komm ich setz es auch sehr gut runter

00:25:39: wegen der Papp-Bächer

00:25:40: ja wegen der papp-bächer

00:25:41: zum Beispiel in Shimokita.

00:25:42: ne?

00:25:44: Wenn ich essen gehe und mich hinsetze, möchte ich nicht aus einer Papschale oder aus einem Pappbecher essen.

00:25:50: Wirklich nicht!

00:25:51: Und Japan ist da Experte drin?

00:25:53: Ja

00:25:53: es wird immer schlimmer.

00:25:54: Du gehst in den Cafés und kriegst deinen teuren Kaffee in einen Pappbächer... ...und dann wirst du ihn im Laden weg.

00:26:00: Das muss nicht sein und das ist auch nicht okay.

00:26:03: Und Essen aus dem Papp-Bächer in einem Restaurant, wo man am Tisch sitzt für ihn nicht gut.

00:26:08: Und das ist keine Wahl, in der Shimokita-Filiale von Sukia musst du aus Pappichern

00:26:12: essen.".

00:26:12: Genau die haben gar kein echtes Geschirr mehr.

00:26:14: und ich meine ja okay?

00:26:15: Du musst nichts abspülen geht fix und schnell.

00:26:18: aber nee, ne das ist für mich kein Restaurantfeeling.

00:26:22: Geh mach fasthood Kette!

00:26:24: Ja okay ich weiß.

00:26:24: Hört ihr was Sukia,

00:26:25: er hätte exzellent sein können.

00:26:26: Ja genau.

00:26:29: By the way bei McDonalds und Co auch so ne?

00:26:31: Da denkt man immer gar nicht drüber nach, du kriegst aber dein Burger auch in dieser reudigen Papp schachtelt.

00:26:37: Bei McDonalds erwarte ich das nicht und da kenne ich es auch nicht anders.

00:26:39: Da hab' ich noch nie meinen Essen auf einem Teller serviert bekommen.

00:26:42: Stimmt!

00:26:42: Beim Suki hat ich schon Porzellanschalen.

00:26:45: Das stimmt, oder Plastik?

00:26:47: Ja.

00:26:47: Porzellen ist das glaube ich nicht.

00:26:49: Ist auch egal.

00:26:50: Ja, Suki ja auf jeden Fall grundsolide sehr guter Giudonaden.

00:26:55: was ein Exzyl in der Giudonade

00:26:56: ist,

00:26:57: ist Nakao.

00:26:58: Und Nakaos bei mir so bisschen die, ja die Retro will ich nicht sagen, wie sagt man, Nostalgiebrille.

00:27:06: Weil Nakao ist in Kyoto, also in Kansai sehr stark gewesen und war auch mein erstes Kyoto, mein allererstes was ich hier gegessen habe.

00:27:14: In Kyoto am Eingang zu Teramachi

00:27:18: bei

00:27:19: der Kreuzung, wo es da in die Sanjo-Arcade Schottengal geht.

00:27:25: Da links runter, ich heiße nicht wie die Straße heißt.

00:27:28: I don't know... Und dort bin ich reingegangen oder mitgezogen worden an einem trinkfreudigen Abend mit Studierenden der Universität Kyoto.

00:27:40: Und dann waren wir da, ich wusste gar nicht was das ist!

00:27:43: Ich hab' gefühlt

00:27:45: nur

00:27:46: Reis und dann irgendwie was drüber geschlonzen.

00:27:48: Ich habe es überhaupt nicht verstanden, ich hab's nicht wertgeschätzt... Es war sportbillig, deswegen fand ichs gut aber ich hätt das Konzept Geodorn an diesem Abend nicht verstand.

00:27:56: Das war total seltsam.

00:27:57: Und das war Nakao.

00:27:59: Und Nakaowah und isst auch immer noch einer meiner Lieblingsgeodorenketten weil das Geodern dort perfekt iß?

00:28:07: Und hin und wieder, wenn Sie Ihre Rezeptur nicht mal wieder geändert haben.

00:28:11: Dort auch noch mehr drin ist als bei anderen nämlich Negi.

00:28:14: also da ist ganz viel so.

00:28:16: Wessen das auf Deutsch?

00:28:19: Zwiebel,

00:28:20: Lauchzwiebel.

00:28:21: Ja,

00:28:22: Negi drinnen.

00:28:23: Und Tofu-Stückchen waren in der langen Zeit drin.

00:28:25: die haben das mal weggenommen um Geld zu sparen.

00:28:28: ich bin mir nicht sicher ob es jetzt gerade wieder da war.

00:28:29: auch da gab's ein Aufschrei.

00:28:31: Die hatten doch auch hier Diese Nudeln, die keine Kalorien haben drin.

00:28:40: Aha!

00:28:41: Die Glasnudelartigen... Ja

00:28:44: ja, aus der Rübe.

00:28:46: Aus der Rube?

00:28:48: Stimmt.

00:28:49: Also so ein bisschen angereichert.

00:28:51: und deswegen aufgrund der Nostalgiebrille und weil sie einfach sehr gut sind gibt es von mir bei Nakau einen Excellent.

00:28:58: Ich setze sie auch auf sehr gut weil für mich also Bei Nakao gibt's halt auch noch andere Sachen.

00:29:04: Also nicht einfach nur Gyu-Don oder auch noch weitere Gerichte, so japanische Hausmannskost.

00:29:09: und wenn ich mal keinen Bock auf Gyu Don habe aber mich ja schon super gerne gehe ich damit.

00:29:14: dann ess' ich lieber so ein Karaagedon oder so.

00:29:18: Mhm.

00:29:19: Außer misst der Theme Song sehr eingänglich.

00:29:34: Okay,

00:29:34: die nächsten beiden Läden finde ich sehr ähnlich.

00:29:38: Die Nächsten sind Otoya und Yui Ken.

00:29:41: Das ist die Kategorie Teishoku-Rissau?

00:29:43: Mhm!

00:29:44: Was ist ein Teishuku?

00:29:45: Ein Teishaku ist ein Menü.

00:29:48: D.h.,

00:29:48: da gibt es nicht nur einen Hauptgericht sondern es gibt halt auch Salat dazu.

00:29:52: Es gibt eine Misesuppe, es gibt ein bisschen eingelegtes Gemüse dazu Und dorthin muss sich immer so'n bisschen schmunzeln wenn mal wieder so ein Reel auf Instagram aufplopp von wegen, ich bin jetzt in Japan und hab schon seit fünf Tagen kein Gemüse gesehen.

00:30:07: Dann denk' ich mir eher, es ist doch einfach ein T-Shoku.

00:30:10: da wird eine ganze Menge Gemüses immer noch dazu serviert?

00:30:14: Oder S-Gemüse

00:30:15: oder S-GMÜSE?

00:30:16: ja?

00:30:16: Keine Ahnung.

00:30:17: Überall in Japan gibt's GEMÜSE.

00:30:18: wie kann man ...

00:30:19: Ja die Leute gehen halt auch nicht in den Supermarkt.

00:30:22: Aber selbst beim Sushi kann ich ne Kurke dazu bestellen.

00:30:24: Das stimmt.

00:30:25: Keine ahnung.

00:30:26: Jedenfalls Ottoja ist mehr fischlastig, habe ich das Gefühl.

00:30:35: Und deswegen bekommt es bei mir nur ein Gut!

00:30:37: Weil wenn ich die Wahl habe zwischen Yahyoi Ken und Otoja bin ich lieber bei Fobiko de Donki.

00:30:45: Bin ich lieber ... bei Yahyui Ken?

00:30:49: Weil ich nicht so gerne so viele Fischbeisen esse.

00:30:52: Mhm.

00:30:53: Wo

00:30:53: würdest du Yahyoye Ken dann reinsortieren?

00:30:55: Yahyoui Ken bekommt für mich einen ... Excellent.

00:30:58: Ein

00:30:59: Exzellent?!

00:31:01: Das ist spannend.

00:31:02: Ich finde, ich weiß gar nicht ob man die Menüs klassifizieren kann, ob da mehr Fische oder Fleisch ist... ...ich habe aber auch das Gefühl wenn ich an Otto ja denke dann denke ich an so eine Makrele.

00:31:12: Die ist auch lecker und bei Yajui Ken denke ich mehr an Franchise gerade in letzter Zeit.

00:31:20: Yajoi Ken hat auch mal ein Rebranding durchgemacht und die Filialen sind heller geworden für ausländische besuchenden attraktiver geworden auch mit viel englisch auf den automaten die da vorne am eingangs stehen und ich weiß nicht ob es gut oder schlecht ist.

00:31:35: ehrlich gesagt stört mich.

00:31:36: otoya stört sich nicht.

00:31:38: otoya ist immer noch so.

00:31:38: ein bisschen wirkt japanische habe ich das gefühlt.

00:31:43: ich würde sagen persönlich otoya gut.

00:31:48: Und ja jo i kennen sehr gut exzellent würde ich nicht sagen aber aber sehr gut.

00:31:55: Und das ist aber rein aus dem Gefühl.

00:31:57: Das liegt auch daran, dass wir öfter bei Yajoi-ken waren als bei Otto.

00:32:00: ja, weil Yajui-ken bei uns an der Basel da in Tokio gewohnt haben.

00:32:04: An der U-Bahn vorne ist ein Yajoy-ken und dort waren wir eigentlich sehr oft abends wenn es nix eingefallen ist, hey lass Yajuy-ken gehen!

00:32:11: Und auch sehr häufig in der Mittagspause.

00:32:13: also wir haben sehr viel Zeit im Yajuj... Weil tatsächlich war's günstiger bei Yajo-ken Mittag zu essen, als selber zu kochen.

00:32:20: Und ich weiß nicht wie das mit der aktuellen Preisentwicklung in Japan ist aber damals war das für uns einfach so.

00:32:26: also es war teurer im Supermarkt als im Restaurantessen zu gehen.

00:32:30: Das ist schon ein bisschen verrückt und Ich hatte im Jahr Juhi kennen.

00:32:34: wir waren halt über dieses Winter halbjahr relativ häufig da und da gab's halt auch zum Zuki Yaki und ich hab das geliebt.

00:32:43: Das war so unglaublich lecker, und ich war so traurig, dass es im Frühling aus von der Karte gestrichen wurde.

00:32:50: Da kann ich mich reinlegen!

00:32:52: Ich hoffe, da gibt's diesen Herbst wieder.

00:32:54: Joa, mal schauen... So jetzt kommen wir zu weiteren Donnbuddy-Gerichten in weitesten Sinne.

00:33:04: Genau, wir landen jetzt bei

00:33:08: Tenya.

00:33:08: Tendon Tenya.

00:33:10: Gab es da auch eine Fiale an der Wasser?

00:33:11: Deswegen waren wir da auch recht häufig vorne direkt an der U-Bahn.

00:33:15: Und wobei du warst da gar nicht so oft, ne?

00:33:17: Ja genau weil ich's nicht so gerne mag!

00:33:20: Also die drei Monate alleine dort war ich sehr oft dort, ja stimmt.

00:33:24: Weil was ist ein Tendon?

00:33:27: Es ist ein Temporadonn das heißt da ist verschiedenes Temporagemüse also was frittiert wurde in einem Teig auf Reis und dann kriegts noch... Fisch oder...?

00:33:39: Hier die Ebi und so, also muss nicht Gemüse sein.

00:33:41: Tempo ist ja nur frittiertes Allerlei.

00:33:44: Ja genau aber es ist ...

00:33:46: Aber viel Gemüses?

00:33:47: Genau,

00:33:47: viel Gemüses!

00:33:48: Es ist grundsätzlich lecker.

00:33:50: ich finde nur... Ich brauche kein frittiertes Essen auf dem Reis und irgendwie mag ich das einfach nicht so gerne.

00:33:56: Deswegen würde ich's auf Okay setzen, aber nach Matsuya und vor Jonathan's.

00:34:05: Ja, ich sehe das anders.

00:34:09: Temporer, fantastisch.

00:34:11: Aus

00:34:12: dem muss man ja hin und wieder mal Gemüse essen.

00:34:14: Und ich finde bei Tender & Tenya gibt es wirklich fantastisches Essen.

00:34:18: Man hat für schmales Geld den Reis der einen satt macht und kann Toppings verschiedener Arzt sich um drauf werfen entweder frittierte Ebi-Ganälen.

00:34:30: Nein, Ganälen sind die kleinen Shrimps, das sind die großen.

00:34:33: Die Ebi halt oder Gemüses verschiedene Art und deswegen ist bei mir Tendon Tenya weiter oben angesiedelt und zwar noch vor Hammazushi, sehr gut.

00:34:44: So ist es!

00:34:49: Das nächste Restaurant kommt bei mir aufs Sehrgut und zwar nach Sukia aber vornakau weil wenn ich die Wahl habe und dieses Restaurant irgendwo in der Straße aufploppt dann möchte ich da gerne hin und das ist das Katsuya.

00:35:02: Das ist eine fastfood-Kette wo man verschiedene Tonkatsu Gerichte essen kann.

00:35:09: Was ist ein Tonkazu?

00:35:10: Es ist ein Schweineschnitzel und ich glaube, das Hauptgericht mit dem sie bekannt wurden war Katsudon.

00:35:17: also wer Jury on Ice geschaut hat Das is so'n Schweineschnittsel mit einer Reis-Dashi Brühe auf Reis.

00:35:26: Ja

00:35:28: Und das ist super lecker.

00:35:29: Das ist halt auch so ein T-Shirt-Community, du bekommst da eine Miso-Suppe und Salat.

00:35:33: Meistens beim Tonkatsu ist das so ein gehobelter Krautsalat und einfach mega lecker!

00:35:39: Also ich liebe Tonkazu und Katzuja ist super gut.

00:35:45: Es ist unverschämt billig?

00:35:47: Ja.

00:35:47: Das fällt mir gerade wieder ein.

00:35:48: In Katzuya war ich ganz oft als ich in Chiba gewohnt habe.

00:35:50: Da war ich im Geotroko am Baranhof eines dieser Läden Und auch da, wenn mir nix eingefallen ist, zu Katze ja kann man immer gehen.

00:35:56: Deswegen gebe ich auch einen sehr gut und zwar vor Bikuri-Donkey aber noch hinter Yahyoi kennen.

00:36:04: Ja so wird ich es einsortieren.

00:36:07: Da ist wirklich auch der preisliche Rahmen ein Faktor weil das kostet einfach nahezu gar nichts muss man sagen.

00:36:15: Man bekommt unglaublich viel Essen für relativ überschaubar Geld.

00:36:20: Und die Qualität stimmt, es ist halt immer solide.

00:36:23: Es gibt nämlich Tonkatsu, wenn man so heißt, geh nicht zu den Ketten überall sind Touristen fallen und dann gehst du in kleine Inhaber geführte Mini-Läden und kriegst ein Katzudon, weil viel mehr gibt's oft auch nicht.

00:36:37: Erinnere dich daran als wir an diesem Onsenort waren hier beim Awa No Yu.

00:36:40: Wie hieß der?

00:36:41: Beim Awa no Yu.

00:36:43: Komm jetzt gar nicht drauf!

00:36:46: Danke, Chirahuna Onsen.

00:36:47: Da gab's überhaupt nichts zu essen nirgendwo.

00:36:50: nur ein Laden hatte offen und der war süß!

00:36:52: Der war schön eingerichtet.

00:36:53: Nein er war voll gemölt.

00:36:55: Es war ein alter Laden der die beste Zeit hinter sich hatte.

00:37:00: es war überall staub und ich dachte mir boah Ich will gar nicht wissen wie die Küche ausschaut.

00:37:04: aber das einzige Restaurant was offen hat

00:37:07: Das meinte ich mit einem süßes Charakter Die Terrasse war neu

00:37:10: Die Terasse war neu.

00:37:11: Was war her?

00:37:12: Es hat geregnet in Strömen Und woauf ich hinaus bin, da haben wir ein Katsodon bestellt.

00:37:17: Da kann man eigentlich nichts falsch machen und es gibt aber Katsodornen, wenn man's nicht gut macht auch in Schleimig.

00:37:23: Die Panade verläuft und das Ei ist noch nicht so durch.

00:37:27: Manche mögen das ja auch so explizit.

00:37:29: Ja genau, es ist tatsächlich wirklich Geschmackssache und ... Ich mags nicht so!

00:37:33: Ja, deswegen weil Katzoya hat man halt... Das ist bei allen Franchise-und Filialunternehmen ja oft so ...durchdängige gute Qualität.

00:37:42: Deswegen ...bastia

00:37:47: Es gibt noch ein Katsu Restaurant, das ist die Kette und die ist relativ jung.

00:37:51: Die kannte ich lange nicht aber die ist irgendwie durch die Decke gegangen.

00:37:58: Ganz tollen Namen soll ich Ihnen vorlesen.

00:38:04: Warum?

00:38:05: Keine Ahnung.

00:38:06: also sie kommt aus Kyoto und die verkaufen Katsukyu also einen Rindfleisch Schnitzel Und die haben wohl auch ... Wie heißt das?

00:38:21: Wagyu auf der Karte.

00:38:24: Das bekommst du tatsächlich so leicht angebraten, und du darfst es dann selber auf einer heißen Platte zu Ende braten.

00:38:31: Es ist grundsätzlich eine ziemlich nice Idee.

00:38:34: Die kommt bei den Touristen relativ gut an.

00:38:37: Deswegen sind sie in den Jahren nach der Corona-Zeit immer mehr Touristen in das Land geströmt sind, ziemlich durch die Decke gegangen.

00:38:43: Und ein Freund kam aus Japan zurück und meinte ...

00:38:46: Ja, der Brini kennt er ja!

00:38:47: Der war schon hier im Podcast.

00:38:48: Genau, da meinten, wohan Kyoto?

00:38:49: Das Gyu-Katsu voll geil.

00:38:51: Voll geil,

00:38:51: so

00:38:51: was?!

00:38:52: Und ich so, hey, was ist denn ein Gyu Katsu?

00:38:54: Noch nie gehört...

00:38:55: Und es gibt's auch erst mal, es hat diese Kette erfunden und ich dachte mir so, ey, ich hab keine Ahnung, ich habe noch nie Rindfleischkatsu gegessen.

00:39:04: aber ja okay Wir waren mittlerweile schon öfter an dieser Kette und die ist wirklich solide, gut.

00:39:11: Und die würde von mir auch einen sehr gut bekommen weil ich das einfach mega lecker finde und ich das Fleisch selber braten kann hinter Katzowia.

00:39:26: Ich find's einfach superlecker es ist ja angenehm und hat auch so ein bisschen Eventcharakter mit dem selber Braten von dem Fleisch und so mag ich sehr Sehr gut.

00:39:36: Prost gute Empfehlung!

00:39:39: Für mich gibt es nur ein Gut, weil ... weiß ich nicht... habe ich tatsächlich überhaupt keinen Grund dafür.

00:39:47: Ich war sehr gespannt darauf und das was ich bekommen habe, war dem Hype nicht wert.

00:39:56: Und deswegen Es ist gut.

00:39:58: Ich würde wieder hingehen und wenn wir die Kette mal wieder sehen, werden wir sicher auch mal wieder reingehen.

00:40:02: aber die anderen Sachen auf dieser Liste sind mitunter deutlich besser.

00:40:06: Deswegen für mich ein solides Gut.

00:40:08: genau in der Mitte der Liste

00:40:10: Stimmt dazu also der Halb.

00:40:12: den finde ich auch nicht gerechtfertigt, weil ich find's trotzdem sehr lecker Ist

00:40:15: ja egal, halb oder nicht es muss ja schmecken und es schmeckt ja

00:40:18: auch Genau Ja das nächste Restaurant auf der Kette das kennt ihr.

00:40:24: Wir haben auch zwei Zwei Rahmenläden mit aufgenommen Die relativ bekannt sind, der Nächste is Ichiran Ichiranrahmen.

00:40:31: aus Kyushu Fukuoka, kommen die.

00:40:38: Und die machen Tonkotsuramen und das Besondere dort ist dass man häufig in so Einzelkarbinen gesetzt wird und also häufig eigentlich immer.

00:40:47: Manchmal hat man das Glück und bekommt eine Zweierkabine und man sieht die Angestellten nicht.

00:40:52: Also man geht rein und man hat sehr wenig menschliche Interaktion mit anderen Menschen.

00:40:57: Man setzt sich rein, bekommt ein Essen und verschwindet dann

00:41:00: wieder.".

00:41:01: Und das sind sehr solide Rahmen!

00:41:07: Wenn ich die Wahl habe zwischen Ichiran und anderen Rahmenläden, ziehe ich meistens andere Rahmenläde deutlich vor weil ich Ichiran total von diesen Touristen halb mich ankotzt, weil da sind immer lange Schlangen.

00:41:23: Also wir sind in Osaka an den ... Da gibt's mehrere Filialen an der Dotonbori vorbeigegangen und da standen die Leute sich die Beine in dem Bauch und ich dachte mir nur für Ichiran ernsthaft!

00:41:34: Es ist ein guter Rahmen ja?

00:41:37: Aber nicht so gut dass man da so ewig dran anstehen muss.

00:41:41: Und ich meine wenn man es einmal sehen möchte okay geschenkt aber ich würde dafür keine Schlange stehen.

00:41:48: deswegen bekommt Ichiran von mir Ein Okay.

00:41:53: Und zwar ja noch vor Yoshinoya, also... Alles

00:41:57: klar!

00:41:59: Ich habe da genau ähnliche Gefühle und ein bisschen andere Begründungen.

00:42:02: Ich finde die Rahmen Tonkotsu-Rahmen mag ich ja eh sehr gerne und bei Ichiranen die Tonkotzurahmen sind sehr solide.

00:42:08: man kann auch auswählen wie man sie haben möchte.

00:42:12: durchgekocht er war hier hart dicke dünne Nudeln wie viel Wie

00:42:17: viel Legi man möchte, wie viele Schärfe.

00:42:20: Also du kannst das wirklich mega gut individualisieren?

00:42:23: Aber das geht bei fast allen Rahmenleden wenn man weiß dass es geht.

00:42:27: Bei Ichiran hat dann angefangen also als ich's erst mal dort war, da gab's ja nur japanische Zettel im Ort für mich total überfordert und war bespannend.

00:42:34: Mittlerweile ist das auf Englisch auch schön und gut.

00:42:37: Nur dieser Event-Charakter den ich beim ersten Mal verspürt habe oder als wir zum ersten Mal waren glaube ich in Shibuya in der Viale.

00:42:44: Und da war das cool, da wollte man das zeigen.

00:42:47: So guck mal diese Buden und dann geht da so ein kleiner Vorhang auf wo eine Hand dir die Nudeln raus gibt.

00:42:53: Das fand ich so toll quirky japanisch und deswegen sind auch viele Touristen weil das jeder beim ersten Mal so empfindet.

00:43:02: aber Wenn man das eins, zwei mal gemacht hat finde ich dass dieser Event Charakter sehr schnell verloren geht.

00:43:08: Der Selling Point ist ja man muss nicht mit Leuten interagieren kann sich auf seinen Essen konzentrieren muss nicht sprechen muss nicht groß irgendwas machen.

00:43:16: wenn dann aber zweihundert Leute in einer Schlange davor stehen Dann hat man doch wieder Leute und zwar viel mehr Leute als man überhaupt an diesem Abend sehen möchte.

00:43:25: und deswegen glaube ich, dass sie ein Opfer des eigenen Erfolgs sind.

00:43:29: Und zumindest für mich dadurch, dass dieser Event-Charakter sich aufgelöst hat ... Ich finde das überhaupt nicht mehr attraktiv.

00:43:37: Es nervt

00:43:37: mich eher!

00:43:38: Erst es nervt auch.

00:43:39: Auch ich will ja gar nicht sozial isoliert in einer Box essen.

00:43:44: Also wenn du mit ihm legst was das bedeutet?

00:43:46: Das ist ja total irre eigentlich.

00:43:48: Ja, das ist für Alleinreisende eine coole Sache.

00:43:51: Willst du irgendwo hinreisen und alleine in der Box sitzen?

00:43:54: Wenn ich alleine reise früher in den Hostels, dann hab' ich doch Anschluss gesucht um Menschen.

00:43:58: Manchmal habe ich aber kein Bock mit Menschen zu reden.

00:44:01: Oft bist du allein in Rappern unterwegs.

00:44:02: Nicht so häufig.

00:44:04: Das ist schon okay also verstehe ich alles.

00:44:06: Aber wie gesagt für mich hat sich das abgenutzt und deswegen auch okay weil die Nudeln immer noch sehr gut sind.

00:44:13: Aber auf jeden Fall vor den, wenn man die Restaurants ... Okay ist, glaub ich.

00:44:19: Ist in Ordnung als Wertung

00:44:21: ja.

00:44:21: Die nächste Rahmenkette, die wir auch genommen haben, ist Ipudo.

00:44:24: Die mag ich sehr gerne.

00:44:27: Ich finde sie auch deutlich besser als Ichiran vom Geschmack und ich würde sie gut setzen.

00:44:33: Und zwar vor Ottoja.

00:44:35: Auch dort hatten wir in der Nähe, wo wir gewohnt haben im Tokio, in der nähe nach Takadanobaba Eine Filiale von Ipodo, wir waren relativ häufig da und die haben eine sehr gute Geosa.

00:44:47: Also das ist für mich der große Sellingpoint.

00:44:50: also die haben gute Rahmen, sehr solide ess ich sehr gerne Und die haben halt auch so kleine Döschen mit Knoblauch und Negi noch so extra stehen.

00:45:01: und eben die geilen Geosa Bin ein Fan, mag ich gut

00:45:06: Stimm mich zu!

00:45:06: Ipodoo für mich auch ein sehr solides Gut.

00:45:09: Ja, bei mir sogar noch vor dem Kyoto Katsugyu.

00:45:15: Das hast du gesagt, dass ich fand die Ipodo-Läden sehr schön eingerichtet immer.

00:45:19: Also kommt auch wieder auf die Phaenan, aber der in Takatanobaba war so ein großer Holztisch.

00:45:26: Da konnte man sich dann dran setzen wenn die Einzeltische voll waren, konnte man diesen großen... Tisch, war das nicht sogar so ein großer Baumstamm oder

00:45:32: so?

00:45:32: Ja.

00:45:33: Das war eine Baumscheibe.

00:45:34: Und das hat mir sehr gut gefallen und war schön ausgeleuchtet.

00:45:38: Die Rahmen auch sehr, sehr gut...

00:45:41: Und die haben auch Filialen in Paris!

00:45:42: Und das finde ich eigentlich total charmant.

00:45:44: Also wenn man mal ein bisschen Japan-Feeling möchte in Europa und man eben nicht nach Tokio und Koko kommt ...ipudo hat mehrere Filialene in Paris, die wirklich genauso wie in Tokio schmecken.

00:45:56: Lohnt sich ist noch viel teurer.

00:45:57: Ja,

00:45:58: das stimmt

00:46:00: Wir bleiben bei Nudeln.

00:46:01: Und

00:46:03: ich weiß gar nicht, ob ich bei den nächsten beiden wirklich einen Unterschied machen kann im Kopf weil die wirkt sind immer sehr ähnlich für mich.

00:46:09: Ich glaube beim Mahogame Samen war da nicht da dass man sich am Counter anstellt und dann selber die Sachen sich draufwirft?

00:46:15: Unterschiedlich das ist bei Hanamaru Udon also bei Mahogames Samen das ist auch ein Geschäft.

00:46:20: da bekommt man Nudelsuppen und da gibt es verschiedene Nudel-Suppe mit Udon und dann gibt's verschiedene Varianten die man sich bestellen kann aber bestellt man sich einfach.

00:46:30: Und bei Hanamaru Udon, die haben so eine Udon-Kultur wo man in die Läden reingeht und dann bekommt man seine Udonsuppe und die Brühe und dann darf man sich halt wenn man durchgeht eben die ganzen verschiedenen Bestandteile was On Topings noch da drauf kommt oder was man dazu noch haben möchte On Top bestellen.

00:46:48: Das macht Hanamuru Udon tatsächlich auch Genau.

00:46:52: und Marugama Salmon ist mir jetzt nicht so besonders im Kopf geblieben, um ehrlich zu sein.

00:46:58: Die sind einfach nur ein Udon-Laden von vielen.

00:47:02: ich würde sie unter gut einsortieren.

00:47:04: also es ist und zwar vor Big Goody Donkey weil ich Udon einfach mega gut finde.

00:47:09: und Handelmaru Udon wird ich auch sehr gut setzen.

00:47:13: die sind auch mega Günstig?

00:47:16: Ja, beide sind sehr günstig.

00:47:18: Ich habe dieselben fast identische Gefühle.

00:47:20: Also ja ich finde auch Hanamaru Udon ticken besser als Marugama Salmon aber das kommt doch immer sehr auf die wirklich akute Fiale an denn das Angebot was sie dann wirklich anzubieten haben ist aus meiner Sicht sehr ähnlich.

00:47:34: deswegen Marugamı Salmon und Hanamahu Udon bei mir auch gut.

00:47:40: Aber Hanamau ein bisschen weiter oben Leicht, leicht abgeschlagen.

00:47:47: Aber das kann ich fast nicht begründen!

00:47:49: Ja es ist so ein Gefühl.

00:47:51: Genau aber auch fein, dafür sind ja diese Disten

00:47:54: da.

00:47:58: Okay mein nächstes Exzellent geht an Koko Ichiban.

00:48:02: Ich liebe Koko Ijiban und Forja Yuriken weil mindestens einmal pro Woche im Urlaub muss ich zu Koko Ikiban.

00:48:15: Weil... Das ist einfach Super, es ist lecker.

00:48:18: Und man kann auch den Schärfegrat des Currys beeinflussen.

00:48:22: Man kann die Portionsgröße beeinflüssen ... Ich hatte jetzt als ich mit Micha im letzten September drüber war das Problem, dass ich nicht so viel essen konnte in der Schwangerschaft.

00:48:32: Also ich hatte das Gefühl, das Baby drückt einfach mega auf meinen Magen und da war das unglaublich praktisch, dass sich kleine Reisportionen beim Kokoichi bestellen konnte.

00:48:43: Das war megagut!

00:48:46: Und wir bestellen in Amaguchi, in Süß.

00:48:49: Wir essen kein würziges scharfes Curry, wir essen einfach ein Kinder-Curry.

00:48:55: Ja und zwar beide.

00:48:56: Amaguchichi mit Honig, ist das laugisch

00:48:58: gewürzt!

00:48:59: Das ist ganz fein.

00:49:00: Also das Schöne an Koko Ichibanja der Reise sehr gut, B das Curry ist sehr gut.

00:49:05: Das Curry hat auch so einen ganz speziellen Koko Ichi Geschmack.

00:49:08: Das kann man auch kaufen.

00:49:10: Kann man tatsächlich auch in München gibt es in Packungen.

00:49:13: bei uns im Japan Daten kann man sich die Tüten kaufen für Kokoichi-Bankuri importiert, natürlich sehr teuer.

00:49:19: Und man schmeckt das irgendwie sofort dass es ein Kokoichibankuri ist.

00:49:23: Warum weiß ich nicht?

00:49:24: Weil es ist ja doch einfach nur ein Curry!

00:49:26: Ja aber es ist sehr lecker.

00:49:28: und das Tolle dort ist, Läden sind oft sehr klein also er kommt drauf an wo man isst.

00:49:35: sie tendieren schon dazu eher eng mit Counter und so nie krass überfüllt, weil der Durchsatz ist sehr hoch.

00:49:44: Also man ist dort sehr schnell.

00:49:46: Der allgemeinen Japan nicht nur bei Fast-Food Restaurants sondern vielen anderen Restaurants.

00:49:50: es wird reingegessen und dann wird wieder gegangen.

00:49:53: also man setzt sich sehr selten lange fest außer man is in dem Isakaya oder einem anderen Trinklokal.

00:50:00: Und deswegen haben wir bisher eigentlich immer einen Platz im Kukui Chiban bekommen.

00:50:03: und was das schöne Dort ist, ist dass Curry kann mit diversen Toppings

00:50:08: garniert werden.

00:50:10: Ich nehme zum Beispiel ganz oft ein Kratzodon aus einem panjettes Schweineschnitt, ich nehme gerne Spinat mit rein.

00:50:15: Oder auch Käse oder Käseartiges.

00:50:18: Das ist wie bei Suki ja, glaube ich kein echter Käse.

00:50:20: Ja

00:50:20: die haben mittlerweile auch umgestellt auf Tabletbestellung und man muss eigentlich nicht mal mehr mit Menschen dort reden außer beim bezahlen am Ende.

00:50:28: Und

00:50:28: das macht es tatsächlich einfach, weil der Bestellprozess traditionell mit der Karte sehr komplex ist.

00:50:33: Man muss den Schärfel gerade auswählen und die Portionsgröße auswöhnen, man muss die Beilagen auswühlen.

00:50:38: Das hat schon ... wenn man sich so umgeschaut hat bei Touristen manchmal zu lustigen Situationen geführt.

00:50:44: Mit dem Tablet wird man auf Englisch komplett durchgeleitet.

00:50:47: Ja, das macht's einfacher!

00:50:49: Es gibt dann auch die Premium-Dinger, die handgeklüppelten Katzuschnitzeln.

00:50:55: Die sind ein bisschen teurer.

00:50:57: Aber immer noch vergleichsweise günstig.

00:50:59: Genau und alles, was man dort kriegt also wirklich alles schmeckt

00:51:03: ja.

00:51:04: deswegen auch bei mir ein exzellent und koko ich übernjahr führt jetzt zumindest meine tiel ist

00:51:12: sehr an.

00:51:13: das nächste curry restaurant geht bei mir auf

00:51:17: mehr

00:51:20: weil gogo curry ich glaube ich war einmal da Und ich hab heulend in diesem Restaurant gesessen und das könne ich nicht aufessen können, weil das für meine zarte Zunge einfach nicht erträglich scharf war.

00:51:33: Ich weiß nicht, ob ich verpasst habe den Schärfegrad runterzumachen oder überhaupt die Möglichkeit gibt ... quasi verstört von diesem Gorilla.

00:51:42: Ich werde keinen Fuß mehr in dieses Restaurant setzen, deswegen meh!

00:51:46: Was

00:51:46: der Schade ist?

00:51:46: Denn Gogo Curry ist auch ein sehr, sehr gutes Curry und zwar im Kanasawa-Style.

00:51:50: Der Laden kommt aus Kanasava.

00:51:52: Das Logo, wenn ihr in Japan unterwegs seid kennt ja es so ein großer schwarzer Gorilla und ich glaube Gogo steht auch für Gorilla oder weiß ich auch nicht... Und das wird serviert in so einem, das ist glaube ich kein echtes Silber aber auf so einem Servierschächen Metall, Silber, keine Ahnung.

00:52:09: Und im Silberlöffel und das ist so der Style, der in Kanasama scheinbar angesagt ist.

00:52:15: Ich find's sehr lecker aber es hat weit nicht diese geschmackliche Ausdifferenzierung von Koko Ishiwaniya.

00:52:24: Deswegen gehts bei mir auf gut!

00:52:27: Ich ertrage aber etwas mehr Schärfe als Stefanie und deswegen bin ich da... Das blöde mir immer zu zweit unterwegs, ich werde nie wieder reinkühlen können.

00:52:36: Aber Koko Kakuri aus meiner Sicht ein sehr solider und guter Laden der ... Ja bei mir war gut einsortiert worden.

00:52:48: Oh jetzt?

00:52:49: Jetzt kommt!

00:52:50: Genau also vor ein paar Jahren hätte ich Gyozano Osho auf Excellent gesetzt.

00:52:56: mittlerweile ist meine Palette von Geschmack ein bisschen gewachsen und umfangreicher geworden Und deswegen würde ich Geosa no Osho, die Spezialität ist hier chinesische Küche und insbesondere Geosa- und Reißgerichte.

00:53:12: Gerade am Anfang, als ich die ersten Japanreisen gemacht habe ... Ich bin ein sehr mekeliger Esser und ich hab mich immer ... Ich hab mich mittlerweile ran getastet.

00:53:21: Ich weiß welche Gerichte ich mag, ich weiß was ich akzeptiere.

00:53:24: Gerade auch in Ryokans bekommt man viel serviert, wo man manchmal gar nicht weiß, was das ist.

00:53:29: Das war für mich anfangs schwierig.

00:53:32: Ich wusste, da bekomme ich auf jeden Fall etwas was mich satt macht.

00:53:41: Was mich glücklich macht und was lecker ist.

00:53:45: Und nach wie vor Giosanne Osho geht bei mir auch sehr gut, und zwar vor Zuckier.

00:53:51: Und ich gehe da auch immer noch gerne hin.

00:53:54: aber mittlerweile kenne ich einfach viel mehr Restaurants und Gerichte.

00:54:00: Wenn ich die Wahl habe und es irgendwas anderes gibt, was mich anlacht, gehe ich dann doch eher woanders hin.

00:54:05: Was eben nicht ein Gyozano Osho ist, sondern vielleicht doch etwas Lokales, was besonders für den Ort ist, vor dem wir uns gerade aufhalten?

00:54:12: Ja da kann ich mich nur anschließen.

00:54:14: Ein Gyozo Osho war ja grade bei unseren ersten Japanreisen wirklich einen Ort, den wir sehr häufig ausgesucht haben weil man's kennt ne, was der Bauer nicht kennt frisst er nicht.

00:54:24: Und das hat mich immer gewundert dass du da so Ja, so gut essen kann es.

00:54:29: Weil im Endeffekt ist da auch viel chinesische Klipperküche, die dir eigentlich gar nicht schmeckt.

00:54:33: Aber du wusstest aus Erfahrung was du da bestellen kannst?

00:54:37: Nämlich die Gyoza.

00:54:39: der Bratreis ist ja auch sehr gut dort und...

00:54:42: Man kann da Menüs bestellen mit einfach zwanzig Gyozas!

00:54:45: Hallo wie geil ist das denn?

00:54:47: Gut,

00:54:47: ja.

00:54:48: Und Gyozana Osho is ein rund solides chinesisches Fastfood Restaurant in Japan und würde bei mir auf Ne, nicht auf sehr gut gehen.

00:54:59: bei mir auch gut gehen einfach weil ich viele andere Dinge viel lieber mag und zwar.

00:55:06: Noch vor Hanamaru Udon und iPodo.

00:55:09: ja also ein gutes Gut und ich hab da irgendwie auch ein bisschen die Nostalgie Brille auf war in Yamashina wo ich damals gelebt hatte.

00:55:20: in Kyoto Gab's ein Geosane-Oscho und irgendeine Geschichte gab es dazu.

00:55:24: War da nicht ein Mordfall oder

00:55:25: irgendwas?

00:55:26: Bitte

00:55:26: was?!

00:55:27: Irgendetwas, oder einen Verbrechen... Was damit in Zusammenhang stand!

00:55:32: Ich glaube ich muss das nochmal recherchieren.

00:55:33: Vielleicht finde ichs noch mal und kann´s dann mit dem Blogartikel zu diesem Podcast verlinken.

00:55:39: Irgendwas hab' ich da im Kopf gehabt.

00:55:40: aber bevor ich jetzt Rufmord verdreibe vielleicht irrele ich mich auch.

00:55:44: auf jeden Fall sehr gutes Essen ein gutes Essen in meiner Liste, sehr gutes Essen in deiner Liste kann man auf jeden Fall hin.

00:55:50: Wenn man sich in Japan mit der chinesischen Küche oder der japanisierten chinesischem Küche...

00:55:55: Ja genau ich glaube das ist keine authentische chinesische Küche also...

00:56:00: Auf jeden Fall authentischer als bei uns würde ich sagen!

00:56:02: Die nächsten beiden Läden auf der Liste sind Burgerläden und zwar japanische Burgerläde.

00:56:09: Und ganz ehrlich die landen bei mir beide.

00:56:11: Also Moosburger und Freshness Burger landen Und zwar egal, Gogo Curry ist alles auf einer Ebene für mich.

00:56:21: Weil ... ja nee irgendwie klickt da nichts bei mir?

00:56:27: Ja

00:56:27: also sehe ich ganz genauso.

00:56:28: Bei mir kommt sowohl Moos Burger als auch Freshness Burger in no particular order.

00:56:34: Ich weiß es auch nicht einfach weil wir haben ein paar mal gegessen Und ich war nie glücklich.

00:56:39: Ich bin immer rausgegangen mit einem sehr gleichgültigen, indifferenten.

00:56:42: Na ja jetzt ist mein Bauch halt voll und es gibt ja gute Bürger in Japan.

00:56:46: Es gibt zum Beispiel in Ikebukuro.

00:56:49: Wie hieß denn der Chance?

00:56:51: Bashi Burger Chance hier sind

00:56:53: wir auch

00:56:54: nicht.

00:56:54: Sehr cool von so Skateboardern gemacht.

00:56:57: Super guter Laden!

00:56:58: Und es gibt halt auch McDonald's und Burger King Und ich finde nicht, dass Mos Burger in irgendeiner Form besser sind als McDonald's und Burger King.

00:57:07: Auch wenn sie so ein bisschen japanisch angehaucht angeblich sind, Teriyaki oder was dann da drauf gibt?

00:57:11: Ja die haben ... Ich glaub, Mos Burger war eine Zeit lang total angesagt bei der veganen Community weil die auch einen veganen Burger hatten.

00:57:20: Zum Reispatty oder

00:57:21: so.

00:57:22: Ja genau!

00:57:23: Das ist glaube ich weiß gar nicht ob die den immer noch haben jedenfalls Nee, wir waren ein paar Mal da und ich hab irgendwas gegessen.

00:57:30: Und ich dachte mir ja okay wie Micha ... Bauch ist jetzt voll aber glücklich bin ich nicht!

00:57:36: Das ist es halt einfach da.

00:57:38: Wenn ich die Wahl habe setze ich keinen Fuß in Moos Burger.

00:57:43: Damit gehen wir über.

00:57:45: Wir haben nur noch zwei.

00:57:46: Wir sind fast durch.

00:57:47: das nächste ist ein Hähnchenladen.

00:57:48: Tordi Kisoku

00:57:50: Genau, die Spezialität dort sind Spieße mit Hähhnchenfleisch drauf Und mit Seils, mit Soße.

00:57:57: Das geht schon fast ein bisschen über in die Richtung Isakaya und wir haben das extra ein bisschen kürzer gehalten diese Restaurant-Ausfall hier.

00:58:09: Sonst hätte ich mir klar, wir können noch die ganzen Kaffeeketten mit rein tun.

00:58:13: Wir könnten die ganzen Isakayaketten nochmal reintun.

00:58:17: Das haben wir jetzt mit Absicht alles raus gelassen.

00:58:20: aber Turikisoku ist für mich so an der Grenze zu Fast Food, weil die auch kleine Boxen haben.

00:58:26: Wo man auch mit Tablets bestellt und ich mich da bisher irgendwie nie lange aufgehalten habe, weil ich mich immer rausgekehrt gefühlt habe.

00:58:36: Und ... Ist okay?

00:58:39: Ist Hähnchenfleisch?

00:58:42: Ich find's ja okay.

00:58:44: Und zwar vor Echiren!

00:58:48: Ein sehr okayer Laden

00:58:49: quasi.

00:58:49: Ja, sehr okay.

00:58:52: Da findet man immer was und bin dann zufrieden, ja.

00:58:56: Da bin ich auch dabei!

00:58:58: Tochikisoku muss mal ein bisschen aufpassen, was man bestellt.

00:59:00: Wir haben beim letzten Mal irgendwie so'n Mix-Menü bestellt... ...und da war lauter so innereien und Zeug drin, das hat uns gar nicht geschmeckt,... ...und dann haben wir aber noch ein bisschen etwas von den echten Yakitori-Spießen bestellt und es hat dann wieder sehr gut geschmeckt.

00:59:14: Also das sind mir selber Schuld dran.

00:59:16: Da waren wir mutig?

00:59:17: Ja, da waren wir Mutig.

00:59:19: Und bei mir sind sie auch vor Kegelandet, weil ich immer noch... ein Grudtschäge, weil sie uns in Shimokita beim Lernladen weggeschickt haben.

00:59:27: Weil der Laden angeblich voll war und wir wissen natürlich nicht, ob nicht alles voll reserviert waren.

00:59:31: Wir waren kurz vor der Abendessenzeit da.

00:59:32: Aber dann die Ecke ging zum nächsten Torikisoku und er war komplett leer und ... mmh, das war schon Ayashi, ich weiß es nicht!

00:59:39: Das ist aber auch schon irgendwie so eine Kette, bevor wir in Tokio gewohnt haben, zwanzig, neunzehn, zwansig, zwannzig, die war mir gar nicht bekannt.

00:59:47: Aber das ist vielleicht einfach wieder so'n Fall von... was man nicht kennt fällt einem auch nicht auf.

00:59:53: Und wenn wir es kennen, sieht man

00:59:54: das

00:59:55: Hühnchen überall.

00:59:56: Das gelbe und geschmacklich in Ordnung.

01:00:00: Wenn ich Spießchen essen will, würde ich dann doch wahrscheinlich nicht in die Kette gehen weil weiß ich's nicht.

01:00:05: Es ist halt okay.

01:00:07: Ich glaube bei Okay kanns bleiben.

01:00:10: Der nächste Laden der kommt bei mir auch auf Excellent und zwar vor Kokoechi.

01:00:16: Also dein bester quasi?

01:00:17: Ja genau!

01:00:18: Und das ist das Kushi-Katsu Tanaka.

01:00:21: Und Kushi Katsu, das sind auch Spießchen und das sind verschiedene Speisen die in einer Panade frittiert sind oder auf kleinen Spießen serviert werden, die man aber nur einmal in eine Soße tunkt?

01:00:35: Oder mittlerweile

01:00:36: gibt es ja nicht mehr...

01:00:36: Es gibt keine ... Tumpbächer mehr.

01:00:39: Sondern nur noch so Soßenspender, die man dann einfach drüber träufelt.

01:00:42: Das ist irgendwie total viel Flair vergangen ...

01:00:45: Seit Corona.

01:00:46: haben Sie das umgestellt?

01:00:47: Es war früher eine ganz spezielle oder eine ... Die Regel!

01:00:50: Die Regel im Laden, dass man sagt, nur einmal eintunken kann weil wenn man einmal abgebissen hat möchte man natürlich sein Speichel nicht in der für alle zugänglichen Soßenschale verteilen.

01:00:59: Deswegen standen überall riesige Schilder dran.

01:01:01: Dass

01:01:03: wir mal ein

01:01:03: Eintunken haben.

01:01:06: Ganz lustig.

01:01:06: Und das gibt's jetzt nicht mehr seit Corona, es gibt halt so kleine ... ja, wie so Ketchup-Tuben?

01:01:11: Grundsätzlich muss ich sagen aus Hygienegründen befürworte ich das sehr weil allein der Gedanke dass man seinen Essen in eine Soße tunkt wo alle irgendwie was die halt offen am Tisch steht und jeder seine Fingereien Ja nee Ich find's grundsätzlich gut aber es ist damit auch ein gewisser Flair verloren gegangen.

01:01:33: Kuschkatso sind tatsächlich also aus Osaka Eine der Spezialitäten, dort gibt's auch viele andere Läden wie die Saladadumarladen.

01:01:41: Ist eine Kette und ... auch kleine kleinere Läde.

01:01:46: Und ich ess da total gerne weil das ist unkompliziert du bestellst es, ich kenn die Regeln, es ist gemütlich.

01:01:54: man kann auch sehr viele Getränke bestellen.

01:01:57: also die haben halt auch so ganz viel wenn man auch Alkohol trinken möchte so ganz viele Angebote immer.

01:02:02: Es ist irgendwie so urig angekommen bei ganz vielen Touristen.

01:02:08: Und deswegen sind da auch immer viele Japaner und irgendwie fühlt sich das authentisch an, obwohl es eine Kette ist hier auch an sehr vielen Touristens Hochburgen zu finden ist.

01:02:18: Ja und auch hier haben wir uns überlegt Ist das noch ein Fastfood Restaurant?

01:02:22: Weil Steingenommen geht mal hin man bestellt was man kriegt seine dann frisch gebratenen Spießchen aber es geht doch immer relativ schnell.

01:02:29: Und wir haben es noch nie länger als eine Stunde dort aufgehalten, selbst mit Freunden nicht und deswegen haben wir's trotzdem bei Fast Food einsortiert.

01:02:36: Das ist nicht wo man jetzt groß essen geht sondern man hüpft spontan rein, isst fix was und geht wieder.

01:02:42: Man kann das auch anders machen, bei Couscous zu Tanaka kann man auch einen Abend verbringen an einen geselligen Trinkfreudigarnus.

01:02:48: Es ist schon ...

01:02:49: Eigentlich eher ein dieser Kaya

01:02:51: Aber gerade noch an der Grenze.

01:02:54: zum Fast-Food Ja Und damit, würde ich sagen sind unsere Listen beide fertig und wenn ich so auf dem ersten Blick jetzt mal rüberschaue schon sehr unterschiedlich.

01:03:07: Ganz spannend eigentlich!

01:03:08: Aber unser Exzellent ist sehr ähnlich.

01:03:10: also da können wir uns auf jeden Fall einigen.

01:03:13: Wir haben beide Koko Ichiban Tanaka und ja gut Ja Ja, die beiden.

01:03:20: Aber da kam er schon einen guten gemeinsamen Nenner?

01:03:22: Das ist

01:03:23: auch gut, weil wir ja in der Fägel gemeinsam essen gehen müssen.

01:03:25: Deswegen ist das gar nicht so schlecht, wenn zumindest grob die Reihenfolge passt.

01:03:30: Aber Geschmäcker sind verschieden und ich glaube, dass spiegelt sich hier ganz gut in dieser Liste.

01:03:35: Und es hat mir tatsächlich Spaß gemacht!

01:03:37: Also vielleicht bauen wir mehr solche Listen.

01:03:38: dann machen auch mal eine für Cafés, eine für Isakayas, aber das sind wir gar nicht oft.

01:03:44: Da gibt's auch wenige Ketten.

01:03:47: Aber Kaffeeketten und einige Ja-Panister.

01:03:48: Kaffekafes,

01:03:49: Hoshinoya und Mr.

01:03:51: Donut und Co?

01:03:52: Ich bin

01:03:52: gut voll oder alle siebenundvierzig Präfektionen rankt.

01:03:54: Oh Gott!

01:03:55: Wir wollen ja, dass die Leute in weniger bekannte Prägefektionen fahren.

01:03:59: Dann können wir es nicht schlecht ranken weil in jeder gibt's was Schönes.

01:04:03: Naja so oder so.

01:04:04: nochmal der Aufruf bitte auf jeden Fall alles... Ja, alles anschauen.

01:04:11: Auch diese Tierlist auf der Website.

01:04:13: guckt es euch mal an.

01:04:14: Fühlt's gerne aus?

01:04:16: Teilt ist!

01:04:17: Auf Social Media und schreibt uns auch gerne falls euch etwas fehlt vielleicht fügt mir doch etwas hinzu.

01:04:22: Also ich finde auch das hat sehr viel Spaß gemacht.

01:04:24: Und ansonsten wir versuchen jetzt wieder so ein bisschen reinzukommen in dieser Podcast produzieren und auch weiter neue Rezepte auf dem Blog zu veröffentlichen.

01:04:35: Ich hoffe, das funktioniert alles und ich würde noch mal eine kleine Dankesrunde machen an alle unsere Unardon-Unterstützer auf Patreon.

01:04:42: Genau!

01:04:43: Und diesmal lesen wir von unten nach oben vor weil... ...Patron hat die irgendwie komisch raus sortiert und es war eigentlich immer alphabetisch aber jetzt nicht mehr.

01:04:50: Naja hilft nix Auf jeden Fall!

01:04:52: Kono mangumi wa gollandu sponsorno teikyou de roku kudishimashita Ja?

01:04:57: Das ist Bibi lacht.

01:04:59: Ist das lustig?

01:05:00: Möchtest du auch ein Sponsor sein

01:05:02: oder möchtest Du Japanisch reden?

01:05:05: Na dann.

01:05:06: Okay, also unsere unernone Unterstützer sind der Roman, Markus, Frank, Klaus, Sydo, Martin, Matthias, Robin, Hendo, Natalie, Tina, Suki, Hina, Ulfonso Maximilian und Theresa.

01:05:17: Vielen vielen Dank!

01:05:18: Und auch alle anderen Patreon-Unterstützer, vielen vielen Dank.

01:05:22: Wir können das nur für euch ... dank euch umsetzen ohne hier ganz tief in die Geldböse greifen zu müssen?

01:05:30: Ja so schaut's aus Afrovo-Geldbösen unser Podcast Hoster hat letzte Woche ein E-Mail verschickt, dass sie die Preise deutlich anziehen.

01:05:38: Dann hab ich mir gedacht Gott sei Dank haben wir Unterstützer.

01:05:41: Vielen vielen dank.

01:05:41: Ansonsten müsste man jetzt mit Elterngeld und Co.

01:05:44: bisschen rechnen, ob man das überhaupt so machen kann.

01:05:47: Nicht auf die Drehendrüse?

01:05:48: Nein es ist alles in Ordnung.

01:05:49: also vielen danke.

01:05:50: Wir haben hier dank euch wirklich die Kosten gedeckt und das ist das was wir anstreben.

01:05:57: Gut ja und damit würde ich sagen wir haben schon den nächsten Themen im Petto versuchen bisschen Jetzt Schlag auf Schlag zu produzieren, mal gucken wie lange wir durchhalten.

01:06:05: Da wir ja nicht mehr ganz zwei Monate in Japan sind für die Produktion auch etwas stocken.

01:06:13: Ihr könnt doch gerne Themenvorschläge reingeben.

01:06:16: also ... Die Tage hat uns ein Themenvorschlag erreicht über den Blog-Kommentar und es war sogar ein super Thema.

01:06:23: das werden wir jetzt umsetzen.

01:06:26: Wenn euch ein Thema interessiert und ihr denkt, dass wir Ahnung dazu haben.

01:06:29: Weil sowas wie in Japan arbeiten oder auswandern nach Japan das sind nicht unsere Themen da können wir sehr wenig drüber erzählen.

01:06:37: aber wenn euch irgendwie in unseren Geschichten irgendwas auffällt was ihr gerne von uns mehr hören möchtet schreibt uns überlegen das

01:06:46: dann genau sehr gerne.

01:06:47: und damit einen schönen abends bis dann tschüss.